首先，蒸餾塔也屬于一種化工設備，它是由稀有金屬鈦以及合金材料制造而成的。蒸餾塔具有強度高、韌性大、耐高溫、耐腐蝕、比重輕等特性，因此被應用于化工、石油化工、冶金、輕工、紡織、制堿、制藥、電鍍、電子等領域。

　　市場上塔設備的種類非常繁多，其中的蒸餾塔就是一種用來進行蒸餾的，塔式氣液接觸裝置。蒸餾塔可以分為兩種形式，板式蒸餾塔與填料蒸餾塔。關于板式塔與填料塔的比較，這是個復雜的問題，涉及的因素較多。選型時應考慮到物料的化學性質、操作所具備的條件以及蒸餾塔設備的性能，以及塔設備的制造、安裝、運轉和維修等等問題。蒸餾塔的蒸餾原理是將混合的液體部分氣化，再利用到了其中各成分的揮發度不同的特性，來達到分離的目的。蒸餾塔塔釜為液體，塔頂餾出氣體。

　　蒸餾塔的工作原理并非僅僅局限于提純乙醇。蒸餾塔的功能就是為了能夠分離混合液體，再利用不同液體在不同條件的狀態下，如溫度不同，又或是揮發性（沸點）不同的原理進行液體分離，從而可以達到提純的效果。蒸餾塔從另外的角度來分，還可以分為板式塔與薄膜式塔。一般來說，市面上的板式塔比較常見，其構造可分為板、重沸器、冷凝器三個部分。